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公司舉行2019年度下沙輪次窖底制作現場交流會

發布時間:2018-10-26 17:02:50    來源:國酒茅臺廣播電視臺   
    10月24日,公司開展2019年度下沙輪次窖底制作現場交流會,股份公司副總經理萬波帶隊交流,在制酒十四車間生產現場,由公司首席釀造大師嚴剛示范下沙輪次窖底制作工藝流程,交流組進行現場觀摩。
    在隨后召開的交流座談會上,各制酒車間代表結合車間實際情況就下沙輪次窖底制作工藝進行交流發言。
    萬波在講話中表示,各車間、班組要重視窖底制作工藝,培育出適應茅臺酒微生物發酵特點的窖底環境;要加大管理力度,推進電子窖本的報送工作,提高管理水平;各車間要收集整理窖底制作經驗,進行分享交流,為進一步提升釀酒工藝技術打下堅實基礎。
    公司生產管理部、各制酒車間相關負責人參加會議。

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